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文章发布时间:2025-02-28 11:06:11文章来源:考而思在线阅读量:827
食品化学专业介绍:食品化学是指用化学的理论和方法研究食品本质的科学,它通过食品营养价值、安全性和风味特征的研究,阐明食品的组成,性质、结构和功能,以及食品成分在贮藏加工过程中的化学和生物化学变化。
本科核心课程
高数 有机化学、无机及分析化学、生物化学、物理化学、大学物理、微生物学、化工原理、食品化学 食品分析、食品技术原理、食品机械原理
本科学位类型
BS
本科学制
4年
研究生核心课程
实验设计与数据处理、食品质量与安全控制、微生物学原理与方法
研究生学位类型
MS
研究生学制
2-3年
食品化学一对一辅导课程
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