「酒店管理」专业是一门什么样的专业？

酒店管理专业其实是一个非常深刻的关于人性，服务，沟通，语种，百科的一个专业。最初国内没有酒店管理，从事酒店业高管的主要是旅游管理和工商管理专业毕业的，也就是工商管理衍生出了旅游管理，旅游管理衍生出了酒店管理，酒店管理并不是一个独立的学科，旅游管理可以包含酒店管理，但酒店管理却不能涵盖旅游管理，最多他们之间有一些交集。

国内的酒店管理专业起步较晚，主要是国际联号的酒店进入中国的时间比较晚，大概是10年以后酒店管理才才作为一个专业在各大院校开设，最开始只有北京中瑞酒店管理，上海有上海旅游高等专科学校，这两个比较出名的酒店管理都是专科，那时的酒店管理普遍以专科和中职的形式存在，是后来国内才有了开设本科的院校，比如上海商学院，开始与各大知名的酒店管理集团合作。

每年为集团内酒店输送实习期半年到一年的实习生，有洲际酒店集团，喜达屋和万豪(现在喜达屋被万豪集团收购只有万豪集团)，雅高集团等，而每一家酒店都会四处寻找不同的院校，分别与不同的院校确认每一年派送到酒店的实习生的时间，数量，也就是酒店的实习生实习期结束后，岗位少了人，必须由下一批实习生补进来。

每一个部门都是，前厅、客房、餐饮、宴会、人力资源、预订部、市场销售还有对实习生需求量不大的工程部、保安部、财务部、公关部、收益部、康乐部等，都有实习生的实习结束和新实习生的补充，越是知名的酒店越不缺优秀的酒店管理院校的实习生，甚至还会有一些国外的酒店管理实习生。

实习期间学习到的东西十分有限，遇到的领导水平有限的或者根本就没有心思去教除了基本工作以外的东西，那就只能把实习熬过去算了，更不可能让你每个部门都去体验了。

国内酒店管理学校课倒也不少，但真正的能用到以后酒店工作中的和对人生有重大意义的课程太少太少，可能本科教育主要以培养研究型人才为主，跟专业度贴合的东西太少，基本浮于表面，讲究高大上而全面，对酒店里发生的事情缺乏认识和深入的探讨，具体大家可以咨询澳洲大学本科酒店管理作业补习进行了解。

要学旅游学概论，高等数学，大学英语，酒店管理概论，酒店财务管理，会计学，管理学，经济学，还有其他的小科目比如房务管理，餐饮管理，康乐管理，管理与沟通，收益管理，小语种等，总之可能上课的老师根本也没接触过这些东西，也就下载一些app念一念，好一点的老师会带学生去酒店参观，大多数都停留在表面，因为学生的积极性和对酒店的好奇心很少会被挖掘出来。

渐渐地，学生一开始对酒店高大上的印象也慢慢被磨灭以后丧失对酒店的兴趣也就失去了学习和刻苦钻研的兴趣。

在酒店实习所能学到的也只有基本的操作技能，酒店行业也同样缺乏对问题深入探讨的能力，但不缺乏销售和赚钱的水平，当一个人能够赚到超过其能力的钱的时候，就会安于现状，酒店管理的水平就得不到明显的提升，只能依靠经验的积累。其实做酒店是非常辛苦的，入行门槛低，最缺的是有能力的人。