日本营养学专业介绍及日本营养学相关课程辅导

专业介绍

营养学(nutrition science)是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。

美国属于分解领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。虽然日本并非营养学发达的国家，但是2015年的调查发现，日本临床营养学已经建立系统，而21世纪以来，各类催熟剂的使用使得食物营养素缺乏，国民的营养状况令人担忧。这些是值得关注的课题。

日本营养学专业院校推荐：东京大学、京都大学、大阪大学、日本九州大学和名古屋大学。

本科核心课程

营养化学基础、营养生理学、生物化学、食品卫生与安全、营养学基础、管理学原理、烹饪工艺学、食品检验、卫生统计学、毒理学、中医饮食营养学、烹饪原料学。

本科学位类型

学士

本科学制

4年

研究生核心课程

临床营养学、公众营养学、成人营养保健论等

研究生学位类型

修士、博士

研究生学制

修士2年、博士3年

营养学一对一辅导课程

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